ما هي قصة اختراع الثلاجة ؟ و ما هي أنماطها و كيف تعمل ؟

منذ العصور القديمة، حاولنا الحفاظ على الطعام من خلال إبقائه باردًا، في البداية استخدمنا الجليد الذي تمّ حصاده من الأنهار والبحيرات ثمّ ظهرت بعد ذلك الثلاجات، الثلاجات هي أجهزة منزلية تحتوي على حجرة معزولة حرارياً ومضخة حرارية تنقل الحرارة من داخل الثلاجة إلى الخارج، ممّا يجعل الجزء الداخلي من الثلاجة أكثر برودة، ظهر أساس الثلاجة في عام 1755 عندما صمم الأستاذ الاسكتلندي ويليام كولين آلة تبريد صغيرة، تحتوي هذه الآلة على مضخة ووعاء من ثنائي إيثيل إيثر، جعلت المضخة فراغًا في الحاوية ممّا أدّى إلى خفض درجة غليان الأثير، يمتص الأثير المغلي الحرارة من الهواء المحيط، الخطوة التالية في عام 1805 عندما اخترع المخترع الأمريكي أوليفر إيفانز دورة تبريد مغلقة بضغط البخار مرة أخرى بناءً على الأثير الذي تمّ خفض نقطة غليانه بفعل الفراغ.
 

هناك العديد من أنواع الثلاجات المختلفة، قد تختلف حسب الحجم والتصميم الخارجي والطريقة التي يستخدمونها لإنتاج درجات حرارة منخفضة، يتم تصنيع الثلاجات والمجمدات المنزلية لتخزين الطعام بأحجام مختلفة من أصغرها بحجم 4 لتر إلى الكبيرة التي يمكن أن تصل إلى 600 لتر، يمكن أيضًا دمجها مع المجمدات أو بدونها، قد يكون لتلك التي لا تحتوي على مجمدات قسم صغير لصنع مكعبات الثلج، النوع الأكثر شيوعًا هو “ثلاجة الضاغط”، بالنسبة للأماكن التي تحتاج إلى ثلاجات تعمل بهدوء، تكون ثلاجات الامتصاص أو وحدات بلتيير الحرارية الكهربائية أكثر ملاءمة، ويتم تشغيل ثلاجات الضاغط وبلتيير بالكهرباء بينما يمكن لثلاجات الامتصاص استخدام أي مصدر حرارة.
 

في الثلاجة محرك حراري يتم فيه العمل على مادة مبردة حتى تتمكن من تجميع الطاقة من المنطقة الباردة، ثمّ يقوم بتسليمها في منطقة درجة حرارة أعلى وبهذا يتم تبريد المنطقة الباردة أكثر، العناصر الأساسية للثلاجة هي ضاغط متصل بنظام الأنابيب الخارجي الأكثر سخونة (يسمّى ملفات المكثف)، والمتصل بصمام التمدد بنظام الأنابيب الداخلي والأبرد (ملفات المبخر)، والمتصل مرة أخرى هو الضاغط، جميعها تحتوي على مادة التبريد ويتم وضع ملفات المبخر في “صندوق” معزول حرارياً يتمثل دوره في الحفاظ على برودة الداخل، المبرد “يبدأ” كغاز (بحيث يعمل كدورة كاملة) عند ضاغط يرفع الضغط الذي يسخن الغاز.
 

في الثلاجة محرك حراري يتم فيه العمل على مادة مبردة حتى تتمكن من تجميع الطاقة من المنطقة الباردة، ثمّ يقوم بتسليمها في منطقة درجة حرارة أعلى وبهذا يتم تبريد المنطقة الباردة أكثر، العناصر الأساسية للثلاجة هي ضاغط متصل بنظام الأنابيب الخارجي الأكثر سخونة (يسمّى ملفات المكثف)، والمتصل بصمام التمدد بنظام الأنابيب الداخلي والأبرد (ملفات المبخر)، والمتصل مرة أخرى هو الضاغط، جميعها تحتوي على مادة التبريد ويتم وضع ملفات المبخر في “صندوق” معزول حرارياً يتمثل دوره في الحفاظ على برودة الداخل، المبرد “يبدأ” كغاز (بحيث يعمل كدورة كاملة) عند ضاغط يرفع الضغط الذي يسخن الغاز.